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        商用烤箱
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        怎樣維護保養廚房設備?

        2019-05-22 11:40:18

        說到商用廚房設備的維護保養,很多人可能不會特別重視,可是俗話說的好“要想馬兒跑,還想馬不要吃草”,那樣是不可以的,導致的結果也通常是雞飛蛋打的。今日九鼎王廚具就給大伙兒介紹一下到底怎樣來維護保養廚房設備。


        一、烤箱類廚房設備,因為每天要烤許多的食材,食材里邊會出現油漬及其各種各樣小麥面粉的殘余,因此一定要每日檢查設備的連通性,避免出現毀壞而危害工作效能。常常擦洗烤箱表層能夠讓其防止污垢粘附,應用起來也更舒心。


        商用廚房設備


        二、灶具類設備基本的便是每日要開展清理,由于灶具類設備是使用次數多,常用的一類,假如不好好維護保養,就會越變越臟。每天晚上要查驗外殼是不是有毀壞之處或是漏電漏氣的地方,如果有要立即聯絡廠家檢修。


        三、扒爐類設備,記得每日要清理鋼板,并檢修扒板的清理水龍頭是不是整潔,保持干凈,每半個月調節天然氣的噴嘴和點火系統,找到隱患及時處理。


        四、煎炸爐設備,必須每日將里邊的油倒出去,對里邊進行清理,包含內壁及其濾網,每日清理 能夠避免濾網及其冒油口阻塞,造成排油管沒法將油排出來。 


        五、蒸飯柜,要每日檢查蒸車的內壁及擋板,半個月檢查一次進水口及其浮標裝置,以防設備出現故障,沒法正常使用,特別需要注意的是,蒸飯柜不能空燒,不然會將加熱管直接毀損,而那樣的毀損廠家是不負責保修的。


        六、冰箱冰柜的維護保養就非常簡單,等霜累積到一定水平以后記得除霜,大約一星期一次除霜,另外還要及時檢查冰箱的溫度控制裝置,看壓縮機是不是能夠一切正常運作,以免影響食品的品質。 


        七、清洗消毒類設備,例如水槽洗碗機、消毒碗柜等這種設備的維護保養也是重中之中,假如不能及時將洗碗機清洗干凈,那么便會造成阻塞。影響清洗的實際效果。


        廣東九鼎王廚具有限公司自2007年創立,專注研發、生產商用烤箱、商用中西廚房設備、快餐小吃設備、食品烘培設備、節能環保爐灶。公司逐步奠定了企業突出的行業市場地位,贏得良好的用戶美譽。真誠期待與您的合作。


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